Mary Boyle donaron una suma sustancial de dinero para la Universidad de Cork. Esta suma fue establecer el premio de ciencia de la alimentación de Boyle en la memoria de sus padres. Este premio se otorga a los estudiantes con la máxima puntuación total porcentaje en el tercer examen de Universidad en la Licenciatura en ciencia y tecnología. El premio vale 3.000 € y un pergamino inscrita.
Para ser elegible un estudiante debe perseguir una licenciatura en ciencia y tecnología. Un alumno también debe obtener la máxima puntuación total porcentaje en el tercer examen de Universidad en la Licenciatura en Ciencias de los alimentos y la tecnología en ese año.