Le projet de FELLOW-MUNDUS offre des bourses aux étudiants de l'Amérique latine souhaitant étudier à l'étranger dans un État européen. La durée maximale pour une bourse d'études est 10 mois pour les étudiants de premier cycle, 24 mois pour les étudiants à la maîtrise et 36 mois pour les doctorats. Les bourses couvrent une indemnité mensuelle de 1000€ pour les étudiants et diplômés et 1500€ pour un doctorat. Elle couvre également les frais de scolarité, assurance frais de déplacement et frais.
Les candidats doivent être étudiants inscrits et les ressortissants des pays suivants : Brésil, Bolivie, Equateur, Paraguay, Pérou, Panama, Colombie et Uruguay. Évaluation des candidats se fera par une université partenaire (si l'étudiant est inscrit là) ou par l'institution de coordination (si l'étudiant en pas inscrit dans une université partenaire). Sélection repose sur la réussite scolaire et motivation personnelle du demandeur. Critères comme handicaps ou difficultés financières vont être pris en considération trop.