Le Karl McCarthy est décerné chaque année à University College Cork. Le prix est disponible à l'étudiant qui obtient la note la plus élevée dans le module FS céréales et boissons connexes. Le prix s'élève à 635 €.
Le candidat doit être un étudiant à l'Université de Cork. Le candidat doit obtenir la note la plus élevée dans le module FS céréales et boissons connexes.