George J. Mitchell era una figura molto iconica e University College Cork vuole onorare che. George J. Mitchell pesca borsa di studio è stato istituito in suo onore. Questa borsa di studio è destinato a creare opportunità per la scambio di studenti universitari tra Irlanda e lo stato del Maine. Per essere ammessi gli studenti devono avere 18 anni o più vecchi. Lo studente deve avere anche un record eccezionale di accademico e di leadership. Il successo degli studenti riceveranno remissione dei tuiton e tasse accademiche. Lo studente riceverà anche vitto e alloggio gratuito. Uno stipendio di $900 sarà disponibile a semestre con due voli di ritorno negli Stati Uniti.
I candidati devono essere studenti a tempo pieno alla University College Cork. I candidati devono siano registrati e completati un anno accademico completo University College Cork. I candidati devono avere 18 anni o più vecchi. I candidati sono tenuti ad avere un record eccezionale di accademico e di leadership.