Mary Boyle ha donato una notevole somma di denaro alla University College Cork. Questa somma era di stabilire il Boyle Food Science Prize in memoria dei suoi genitori. Questo premio viene attribuito allo studente con il segno di percentuale aggregato più alto nell'esame della terza università di grado BSc in Food Science and Technology. Il premio vale la pena di €3.000 ed una pergamena inscritto.
Per essere ammessi uno studente deve perseguire una laurea BSc in Food Science and Technology. Uno studente deve ottenere anche il segno di percentuale aggregato più alto sull'esame terza università la laurea BSc in Food Science e Technology in quell'anno.