Assegnato dalla società chimica tedesca (GDCh), il premio Gerrhard Bilek riconosce una dissertazione eccezionale nell'area della chimica degli alimenti, con premio in denaro di 2.000 euro. Il premio intende riconoscere e premiare l'originalità scientifica e un approccio scaturiscono.
La dissertazione deve sono stati completati nell'anno precedente e sono stati pubblicati in almeno una pubblicazione scientifica originale al momento dell'applicazione. Nomination è consentito dal professor tutoraggio di uno studente. Gli studenti stessi possono inoltre applicare.